Analyses alimentaires

GMS

Les acteurs de la GMS distribuent chaque jour des volumes considérables de produits alimentaires.
La maîtrise de la qualité sanitaire des denrées vendues, celle des espaces de commercialisation, et le respect des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel, sont de la plus haute importance pour ces établissements.

Depuis longtemps, les grandes enseignes de la distribution ont développé un système de contrôle qualité très performant. ABIOLAB accompagne les acteurs du secteur pour la réalisation des autocontrôles ou la validation des durées de vie, ainsi que pour les audits relatifs au respect des BPH.

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Nos prestations d'analyses alimentaires pour les grandes et moyennes surfaces de la distribution

Prélèvements alimentaires

Analyses microbiologiques

Analyses physico-chimiques

Recherche de virus

Allergènes

Identification des espèces

Audit d’hygiène

Formation hygiène

Conseil sécurité alimentaire

Méthodologie

Formées aux bonnes pratiques de la profession, nos équipes se déplacent en véhicule de service, sont munis du matériel et de la tenue nécessaire au prélèvement et transportent vos échantillons jusqu’au laboratoire
Chaque échantillon prélevé ou collecté est identifié par un code unique permettant d’en assurer sa traçabilité jusqu’à l’émission du rapport d’analyse.

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