Analyses microbiologiques alimentaires



L’analyse microbiologique alimentaire s’inscrit dans une démarche globale de maîtrise de la qualité sanitaire des produits fabriqués, transformés et distribués par les professionnels de l’agro-alimentaire.

Une fois réceptionnés en laboratoire, les produits sont analysés par nos microbiologistes à J+1 au plus tard à partir de la date de prélèvement, conformément à nos procédures internes. Nos procédures sont rédigées dans le respect des exigences normatives et du COFRAC.

Nos prestations d'Analyses microbiologiques alimentaires

Analyses microbiologiques

  • Critères d’Hygiène des Procédés (recommandations du Ministère de l'Agriculture, de la Commission Européenne : règlement 2073/2005 et notice FCD, ainsi que des professionnels de l'alimentaire : CEPROC, FICT, FIA, Restauration…)
  • Critères de sécurité (Règlement 2073 / 2005)
  • Analyses de la durée de vie des produits
  • Challenge test
  • Analyses de surface pour tester l’efficacité du nettoyage et de la désinfection
  • Analyses d’air ambiant
  • Analyses des emballages vis-à-vis des contaminations par contact.

Méthodes d'analyses normalisées

La réglementation

En savoir plus sur
Formées aux bonnes pratiques de la profession, nos équipes se déplacent en véhicule de service, sont munis du matériel et de la tenue nécessaire au prélèvement et transportent vos échantillons jusqu’au laboratoire
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